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Affichage des articles du juin 26, 2016

Nutri-Tao de l'été (2)

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L'été est une saison d'abondance pour les légumes et les fruits. I l fait chaud et nous n'avons pas envie ni assez d'énergie pour nous lancer dans des repas sophistiqués nécessitant une longue préparation et cuisson. Aussi nombre d'entre nous optons pour les "salades" de l'été. La salade nous permet de faire de nombreuses compositions et de laisser aller notre créativité ( si si!). Parmi quelques exemples, nous allons "analyser" selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise, quels sont les bienfaits de ces aliments sur notre corps (*). Quelques rappels et notions importantes: Les médecins chinois ne connaissaient pas les calories. Néanmoins cette notion aussi intéressante soit-elle ne résout pas à elle seule le problème de sur-poids de nos sociétés modernes alors que la quantité de calories ingérées n'a cessé de décroître. La nutrition selon la MTC a toujours soutenu que la qualité des aliments et bois